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茄汁通心粉的做法

  7张图片

也许应该炒个茄汁肉酱,
但是没有肉,
来个鸡蛋,也算是有荤有素。
一个番茄,并不足以产生那么浓厚的味道,
而番茄酱可以让番茄的味道更加浓郁。

食材明细

主料
辅料

茄汁通心粉的做法步骤

  • 茄汁通心粉的做法步骤:1
    1
    用料:通心粉30克,番茄1个,鸡蛋1个,番茄酱30克,青椒半个,洋葱一小块,盐适量,油适量,葱花少许。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:2
    2
    番茄,洋葱,青椒,分别洗净切成小丁。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加入少许盐搅打成均匀蛋液。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:4
    4
    锅中倒水,煮沸后放入通心粉,煮熟。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:5
    5
    捞出,控干水分,备用。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,烧热。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:7
    7
    倒入打散的鸡蛋。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:8
    8
    煎成金黄色,出锅,备用。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:9
    9
    再次倒入少许油,放入洋葱和青椒丁炒香。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:10
    10
    倒入番茄丁翻炒均匀。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:11
    11
    倒入番茄酱,翻炒均匀。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:12
    12
    加入少量水,煮至番茄变软。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:13
    13
    汤汁减少时倒入煮好的通心粉和煎蛋,翻炒均匀。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:14
    14
    加入适量盐调味。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:15
    15
    继续翻炒至汤汁变干。
  • 茄汁通心粉的做法步骤:16
    16
    出锅,撒少许葱花,即可。

小窍门

各材料用量可以随意,
调味料也可以根据自己口味和喜好随意增减添加。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   西餐   午餐   晚餐  

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