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卤肉河粉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

卤肉河粉的做法步骤

  • 卤肉河粉的做法步骤:1
    1
    五花肉剁成肉糜,香葱切葱花。
  • 卤肉河粉的做法步骤:2
    2
    菜苔洗净沥干水份。
  • 卤肉河粉的做法步骤:3
    3
    汤碗中放入葱花和一小块火锅底料油。
  • 卤肉河粉的做法步骤:4
    4
    热锅热油放少许食盐。
  • 卤肉河粉的做法步骤:5
    5
    放入肉糜煸炒出油来。
  • 卤肉河粉的做法步骤:6
    6
    加适量五香粉。
  • 卤肉河粉的做法步骤:7
    7
    淋上一圈酱油煸炒上色。
  • 卤肉河粉的做法步骤:8
    8
    加清水煮沸,调入适量食盐。
  • 卤肉河粉的做法步骤:9
    9
    卤汤里面也可以顺便卤鸡蛋,将鸡蛋表面洗干净。
  • 卤肉河粉的做法步骤:10
    10
    将卤肉汤放汤锅中,加入鸡蛋继续炖煮半小时以上,将肉糜炖煮入味。
  • 卤肉河粉的做法步骤:11
    11
    将煮好的卤肉汤趁热放葱碗中。
  • 卤肉河粉的做法步骤:12
    12
    锅中烧开水,放入河粉将河粉烫熟。
  • 卤肉河粉的做法步骤:13
    13
    不用太长时间,一两分钟烫至河粉变透明色即可捞出。
  • 卤肉河粉的做法步骤:14
    14
    放入汤碗中。
  • 卤肉河粉的做法步骤:15
    15
    浇上卤肉。
  • 卤肉河粉的做法步骤:16
    16
    将菜苔放煮粉的锅中烫熟捞出放碗中即可。
来自 美食天下 食无涯 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  

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