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鸡蛋青菜炒河粉的做法

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湖南人的早餐大多是吃粉,汤粉,炒粉都是香辣美味。就连夜市粉也是主角。

食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤

  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:1
    1
    豆芽最好用绿豆芽,我用的是黄豆芽比较难熟,要多炒一会。青菜洗净切成段,菜梗与菜叶分开,香葱切葱花。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:2
    2
    河粉放温水中浸泡一会。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:3
    3
    热锅热油打入一颗鸡蛋。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋炒散。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:5
    5
    放入豆芽炒至断生。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:6
    6
    接着放入菜梗炒软。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:7
    7
    加适量食盐翻炒均匀。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:8
    8
    放入沥干水份的河粉。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:9
    9
    将1匙酱油。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:10
    10
    1匙生抽。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:11
    11
    一勺辣椒油,不停的翻炒,火不要太猛,以免锅底糊。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:12
    12
    将河粉炒至软韧,可以淋上一圈明油避免糊锅。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:13
    13
    最后撒上少许鸡精。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:14
    14
    淋上一圈麻油。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
  • 鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤:16
    16
    香喷喷有韧性的炒河粉来嗦一碗吧。
来自 美食天下 食无涯 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   夜宵  

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