客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法

  4张图片

清明时节,大街小巷到处都是艾粑粑,家家户户,或自己做,或到超市、菜市购买,软糯香甜,深受人们的喜爱。今天制作的艾粑粑裹上一层椰蓉,味道更别具一格。

食材明细

主料
辅料

椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤

  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:1
    1
    烧一锅开水,放入1小勺食用小苏打(可保持艾叶青绿色),放入洗净的艾叶煮2-3分钟,待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:2
    2
    挤干艾叶水份。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:3
    3
    将艾叶、清水放入料理机,打碎。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:4
    4
    将糯米粉、粘米粉、糖、食用油混合,拌入艾叶糊,揉成面团。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:5
    5
    把揉好的面团分成若干等份,像包汤圆一样包好馅,搓圆,垫一张粽叶防粘。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:6
    6
    放入蒸盘,大火蒸10分钟(根据面点的大小调整蒸制时间)。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:7
    7
    出锅,趁热去掉垫在下面的粽叶,裹上椰蓉。可不裹椰蓉直接食用。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:8
    8
    装盘。
  • 椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法步骤:9
    9
    香甜软糯的艾粑粑。

小窍门

煮艾叶时放点食用小苏打,可保持叶子青绿色。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   清明   春季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多