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满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法

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北方的春天,风沙很大,好心情早都随风飘散啦。吃过晚饭,把屋子收拾的干干净净,时间还早,做点饼干吧,说动手就动手,一转眼功夫饼干已经在烤箱里了,浓浓的奶香在家里飘啊飘啊,我已经感觉不到外面的风有多大,现在我的心里是沉甸甸的幸福……
   我用的黄油是以前去超市的时候买的,精装的一小瓶,味道超级棒。我是按照君之的配方做的,只是糖减少了5克,不知道是不是黄油的关系,面糊不是很稀很黏,很轻易的就能弄成小球,还担心来着,可是出炉后一品尝,那种入口即化的感觉,棒极了!如果你喜欢曲奇的味道,那就试一下吧!

食材明细

主料

蓝莓可球饼干的做法步骤

  • 满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器低速搅打,使其充分混合
  • 满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法步骤:3
    3
    加入盐继续搅打,至黄油体积膨大
  • 满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法步骤:4
    4
    分两次加入蛋液,直至所有材料全部融合
  • 满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法步骤:5
    5
    加入过筛后的面粉,轻轻的搅拌均匀
  • 满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法步骤:6
    6
    用两个小勺倒动面糊,使其成为小球的形状(这个步骤有点费力,我这个可能黄油的关系,面糊稍干,弄起来比较容易),放入铺好油纸的烤盘中,小球之间要有稍大点的空隙
  • 满屋飘香——蓝莓可球饼干的做法步骤:7
    7
    用筷子蘸上水在每个小球的中间捅一个窟窿,不要太深,用裱花袋装好蓝莓果酱,小心的挤到小球中间即可,不要挤太满,放入烤箱中层,上下火170度,15分钟
来自 美食天下 吃货眼中的世界 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干   下午茶  

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