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见锦鲤，走好运，福气满满，心想事成~

Petrus柏翠电器

见锦鲤，走好运，福气满满，心想事成~的做法

1张图片

“做法其实不难，跟着步骤做即可，制作的过程还是十分有趣的，成品没让我失望，活灵活现，宛如真的锦鲤一般。
祝大家福气满满，好运连连，心想事成！”

食材明细

主料

中筋面粉 300g

辅料

干酵母 3g
水 150g
猪油 10g
红丝绒液 红丝绒液
竹炭粉 适量
南瓜粉 适量

调料

盐 2g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

锦鲤馒头的做法步骤

1
水、面粉、盐、酵母、猪油放入厨师机。
2
1档搅拌均匀。
3
转5档搅拌到变成光滑的面团。
4
取10克、15克、10克三份小面团，分别加竹炭粉、红丝绒液、南瓜粉揉成彩色面团，擀成薄片，剩余面团平均分成两份，搓成橄榄形。
5
把三色面片撕开，贴在白色面团上，面团再搓得长一点，尾巴的部位用刮板压一下，中间切去一块。
6
用刮板压出花纹。
7
尾巴尖捏得尖一点。
8
翻过来用剪刀剪出鱼鳍。
9
把鱼鳍翻出来，用梳子压出花纹。
10
脊部捏出一条背鳍，用手指捻出花纹，用勺子压出鱼鳃。
11
用手捏出鱼嘴，鱼嘴上方用勺子压出4道花纹，用牙签扎出鼻孔。
12
用勺子的小头在鱼身上戳出鱼鳞，取一块白色小面团、叠上黑色小面团做出鱼眼睛，再用白色面团搓成胡须安在嘴里。
13
做好的鱼放在油纸上，放入蒸锅，发酵至两倍大。
14
大火蒸20分钟，关火5分钟后开盖取出。

小窍门

1、做法其实不难，耐心跟着步骤即可；
2、本文使用的厨师机为柏翠Q7专业厨师机；
3、文章出自@非儿。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：厨师机

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