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柠檬曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料

柠檬曲奇的做法步骤

  • 柠檬曲奇的做法步骤:1
    1
    软化好的黄油+糖粉(过筛)放入一个大碗中。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:2
    2
    加盐,先用刮刀混合一下至看不到糖粉。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:3
    3
    启动打蛋器打至黄油体积膨胀。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:4
    4
    颜色变白。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:5
    5
    36度左右的牛奶分次加入,继续打发搅拌均匀。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:6
    6
    打至顺滑呈冰淇淋状。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:7
    7
    加入杏仁粉、面粉、柠檬皮屑(注意不要削到白色部分哦)。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:8
    8
    挤适量的柠檬汁(不喜欢的也可以不加哦)。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:9
    9
    翻拌均匀。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:10
    10
    混合均匀。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:11
    11
    至看不到干面粉为止,稍微按压一下,排出多余的大气泡。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:12
    12
    装入裱花袋中。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:13
    13
    挤入烤盘中,放入冰箱冷藏室一个小时左右,至曲奇饼干生胚定型。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱中,150度,中层,烤18分钟,中间上色后,加盖锡纸,烤箱温度和时间可以根据自家烤箱适当调整。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:15
    15
    晾凉后,密封保存。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 柠檬曲奇的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 柠檬曲奇的做法步骤:19
    19
    成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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