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桃仁面包的做法

  4张图片

面包在我家很受欢迎,有馅没有馅,卷颗火腿肠什么的,都喜欢,面包搭配牛奶或是米粥用来作早餐很不错。这次桃仁面包既没有包裹馅料,也没有卷肉肉,只是将核桃仁打碎揉在面团里,又在最后卷卷时撒上少许。面包非常香,软中微硬的口感也很棒。

食材明细

主料
辅料

桃仁面包的做法步骤

  • 桃仁面包的做法步骤:1
    1
    核桃去壳取仁备用。
  • 桃仁面包的做法步骤:2
    2
    将除桃仁以外的食材置于盆中,加牛奶搅拌。
  • 桃仁面包的做法步骤:3
    3
    添加打碎的桃仁和成面团,揉至可以拉出薄膜状醒发。
  • 桃仁面包的做法步骤:4
    4
    将醒发好的面团分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 桃仁面包的做法步骤:5
    5
    将面团擀成长圆。
  • 桃仁面包的做法步骤:6
    6
    添加撒上桃仁碎。
  • 桃仁面包的做法步骤:7
    7
    将面片卷起,面包坯就好了。
  • 桃仁面包的做法步骤:8
    8
    面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
  • 桃仁面包的做法步骤:9
    9
    在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
  • 桃仁面包的做法步骤:10
    10
    烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。
  • 桃仁面包的做法步骤:11
    11
    烘培好即可享用。

小窍门

1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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