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薄皮酸菜馅饼

薄皮酸菜馅饼的做法

1张图片

“这是在网上学的一个馅饼，不过我做的是自己喜欢的酸菜馅。”

食材明细

主料

面粉 50g

辅料

鸡蛋 1个
酸菜 150g

配料

盐适量
油适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

薄皮酸菜馅饼的做法步骤

1
面粉分成两份，一份用开水烫面
2
另一份用冷水和面
3
和好的面团，醒二十分钟
4
鸡蛋加适量盐，打散
5
煎鸡蛋
6
煎至金黄装盘备用
7
把煎好的鸡蛋和腌菜拌好
8
和好的面擀成长条圆形
9
切成平均的几份
10
整成圆形，按压
11
擀成薄皮
12
放入馅
13
有点象包子的包法
14
均匀的按压，注意力道
15
包好的馅饼
16
油热后放入馅饼
17
煎至两面金黄即可

小窍门

1、不可图薄皮大馅，把皮擀的太薄，适量即可。
2、煎馅饼时只需少许油

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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