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白菜粉丝肉丸煲

白菜粉丝肉丸煲的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

胡萝卜 一小段
蒜头 4粒
小米辣 2个
姜丝适量

调料

盐少许
胡椒粉 少许
浓汤宝 半个
生抽少许

咸鲜口味
砂锅工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜粉丝肉丸煲的做法步骤

1
准备好食材，蒜头切大粒、小米辣切小粒、姜切丝，大白菜叶清洗干净，切一厘米宽的小段，胡萝卜切丝，粉丝提前泡20分钟。
2
泡好的粉丝沥干水份，这是手打牛肉丸，清洗一下即可。
3
中火，砂锅中加入油，油热后把蒜头粒、小米辣粒、姜丝倒进去，爆香一下。
4
铺上粉丝。
5
再铺上白菜丝。
6
加入2碗清水、半个浓汤宝，大火，烧开后用筷子稍稍翻一下，再放入胡萝卜丝，翻拌一下。
7
水开后，白菜慢慢就煮软一点了，浓汤宝也融合在汤水中了，这个时候调一下味，加入一点点盐、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。
8
铺上牛肉丸子，大火。
9
盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮5分钟即可。
10
打开锅盖。
11
关火，撒一些葱花在上面就可以了。
12
浓汤宝和牛肉丸的鲜味充分被食材吸收，白菜清甜、粉丝软糯滑弹，美味又下饭。

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：砂锅

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