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鸡汁腊味饭

鸡汁腊味饭的做法

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“最近南方每家每户又开始了一年一度的腊制品大比拼，虽然今年猪肉价格不断飙升，依旧挡不住婆婆酿腊肠腊肉的热情！家里的腊肠已经可以享用了，腊肉还差点意思。今天中午一个人吃饭，随便搞点腊肠焖个饭，放点蔬菜，浇点鸡汁和芝麻油，一个字:香。”

食材明细

主料

腊肠 1根

辅料

白菜 3片
香菇 5朵
藜麦半杯
大米半杯
鸡蛋 1个

调料

鸡汁 1勺
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

鸡汁腊味饭的做法步骤

1
一根腊肠切片。
2
五朵香菇切片。
3
三片白菜切条。
4
.2瓣大蒜切末。
5
一点葱叶切成葱花。
6
准备一杯藜麦大米清洗干净，比例是1:1，加入蒜末搅拌均匀。
7
将香菇铺在米上面。
8
将白菜条也铺上去。
9
铺上腊肠。
10
中间打一个鸡蛋。
11
碗中加入5毫升鸡汁。
12
用水搅拌均匀，淋在锅中。
13
按煲饭键焖煮即可。
14
淋点芝麻油，撒上葱花，开始享用。

小窍门

腊肠本来有盐分了，就不用再加其他调味料了，少许鸡汁调个味即可。白菜里也有水分，所以闷煮时要注意水不用太多。腊制品用砂锅做煲仔饭味道应该更不错，下次有机会试一下。

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使用的厨具：电饭煲、电压力锅、蒸锅

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