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变废为宝之【饭团可乐饼】

变废为宝之【饭团可乐饼】的做法

6张图片

“今天是周末，午餐懒的煮，偷懒一下啦，就把昨天滴剩饭稍为变一变，变成另一种的新吃法【饭团可乐饼】。大致上的方法是跟可乐饼一样的，味道也还不错哦！最要紧的是还蛮受小子滴喜欢呢！”

食材明细

主料

隔夜饭 200克

辅料

肉碎 60克
洋葱碎末 20克
红萝卜碎 20克
蒜末 1/2茶匙
鲜奶 100克
面粉 5汤匙
面包糠 5汤匙
鸡蛋液 1粒

配料

黑胡椒粉 适量
盐适量

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

饭团可乐饼的做法步骤

1
所有滴材料预备好。
2
热油炒香蒜末放下肉碎翻炒片刻。
3
红萝卜碎，洋葱碎也加入拌炒均匀。
4
下隔夜饭，调味料炒至米饭粒粒分开。
5
放下鲜奶入饭中，煮至汁收干。
6
盛起放盘待凉备用。
7
面粉，蛋液，面包糠各放入略大的盘中。
8
用模具或用手捏出喜欢滴形状。（一定要用力捏紧或压紧，这样才不会散开）
9
小心轻拿滚上一层面粉。
10
裹住鸡蛋液。
11
沾满面包糠。
12
油5分热，放进炸至2面金黄即可。
13
炸好，吸干油份上桌。
14
吃时沾些沙拉酱。
15
饭团可乐饼。

小窍门

1）放鲜奶是让米饭更香，更有粘性而不易散开。
2）配料一定要切成碎末，才能和米饭粘合在一起。

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：炒锅

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