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葫芦丝蛋饼

鱼家小厨
葫芦丝蛋饼的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料

葫芦丝蛋饼的做法步骤

  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：2
    2
    将葫芦去皮搓成细丝（没用完整个葫芦，丝是用那种多功能的工具弄的，不绣钢的超市有卖）。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打进面粉里。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：4
    4
    将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，静置15分钟。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：5
    5
    最后加入小葱拌匀（为什么要稍厚些呢，因为加了盐后，葫芦丝要出水的）。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：6
    6
    坐锅点火，锅内倒适量油。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：7
    7
    转小火倒入适量面糊，用平的铲子将面糊摊均匀。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：8
    8
    等表面都凝固时，给它翻个身，中间可以多翻几个身，煎得稍金黄些，吃起来更加香。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：9
    9
    最后用厨房纸巾正反面吸吸油。
  • 葫芦丝蛋饼的做法步骤：10
    10
    切一下装盘，照片中看着很厚，其实也就5毫米左右的厚度了。

小窍门

搭点水果，再配杯牛奶或是来碗粥，就是一屯不错的早餐喽。
来自 美食天下 鱼家小厨 的作品
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