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罗密亚曲奇

食以味为民

罗密亚曲奇的做法

1张图片

“这款曲奇本来要用全蛋液的，我改了蛋黄液，没想到特酥！”

食材明细

主料

黄油 120克
低筋面粉 145克

辅料

糖分 40克
细砂糖 30克
奶粉 15克
牛奶 15克
蛋黄液 30克
盐 1/4小勺

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

罗密亚曲奇的做法步骤

1
将室温软化的黄油放入打蛋盆里，加入细砂糖和糖分打发
2
再分次加入蛋黄液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀
3
低筋面粉和奶粉过筛入黄油蛋奶液中
4
快速搅拌均匀
5
将罗密亚花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入挤出花状曲奇
6
烤箱预热180度，中层烤10分钟左右，待曲奇边缘上色即可

来自美食天下食以味为民的作品

使用的厨具：电烤箱

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