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美味拌面——土豆肉丁炸酱面

美味无极限

美味拌面——土豆肉丁炸酱面的做法

2张图片

“最近超喜欢折腾面食，除了面包外，还做了饺子、手擀面、春饼、豆包和馒头等等，为了解救偶肚子里的馋虫，就做了土豆肉丁炸酱面，好不好吃，看了就知道”

食材明细

主料

面条适量
猪肉适量
土豆适量

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
黄豆酱 适量

配料

料酒适量
葱适量
姜适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆肉丁炸酱面的做法步骤

1
原材料图。
2
黄瓜、胡萝卜分别切丝。
3
胡萝卜焯水捞出。
4
土豆切丁，猪肉切丁，肥、瘦分开。
5
爆香葱姜，放入肥肉煸出油。
6
放入瘦肉翻炒1分钟。
7
倒入料酒去腥。
8
倒入黄豆酱翻炒1分钟。
9
倒入土豆丁翻炒2分钟。
10
加入适量水炖煮10-15分钟。
11
炖至土豆熟烂即可。
12
烧开水煮面。
13
煮好的面条过凉防止粘连。
14
面条盛入碗中，放入黄瓜和胡萝卜。
15
再加入适量土豆肉丁酱拌匀开吃。

小窍门

1、酱料已经够咸，不需再加盐了。

2、胡萝卜焯水更好吸收。

3、肥肉先煸炒一下更香。

来自美食天下美味无极限的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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