“鱼香口味的菜是很下饭的，也适合夏天食用，但是辣椒要少，辣椒很容易上火滴。鱼香可以做许多菜如鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香豆腐。。。。。
豆腐　性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上。
因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。”

主料

• 豆腐 适量
• 青椒 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 蒜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 豆瓣辣酱 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量