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卤水蛋白

爱煮也爱吃

卤水蛋白的做法

1张图片

“做蛋糕，剩了很多蛋白，因为太多了，除了蒸和炒，这次换一种方式煮😄。”

食材明细

主料

蛋白适量

辅料

卤水适量

调料

葱适量

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤水蛋白的做法步骤

1
将蛋白倒进盘里，水来蒸15分钟(时间要看蛋白多少来定)，蒸熟后放凉将蛋白切成小块。
2
锅中倒卤水和葱段，烧开后放蛋白，煮2分钟就可以。
3
装盘开吃。

小窍门

蒸蛋白液之前，在盘里面放一层硅油纸，这样就不用担心蛋白就不会沾在盘底而洗不掉了。

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使用的厨具：煮锅

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