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好吃到爆！超浓郁巧克力千层司康~

Petrus柏翠电器

好吃到爆！超浓郁巧克力千层司康~的做法

1张图片

“巧克力控千万不要错过！
表面酥脆，里面蓬松柔软，浓郁的巧克力还有花生酱抹在司康上，拌一拌，叠一叠就可以做好，吃一次保证会爱上这个味道！”

食材明细

主料

低筋面粉 200g
黄油 60g

辅料

调料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力千层司康的做法步骤

1
低筋面粉过筛后放入盆中，加入细砂糖、泡打粉、盐，混合均匀。
2
黄油不用过度软化，从冷冻室取出后，在常温下放置几分钟，就可以直接切成小块，加入盆中。
3
双手戴手套，把黄油和粉类搓成类似于粗玉米面的状态。
4
倒入蛋液、牛奶，压拌至看不到干粉。
5
花生酱和巧克力酱放入小碗中，混合均匀。
6
面团擀成厚薄均匀的长方形，表面的1/2刷上适量酱料。
7
将剩余的1/2面团对折过来，把酱料覆盖。
8
再次擀开面团，反复刷酱、折叠、擀薄3-4次。
9
最后整理成长约15厘米、宽约10厘米、厚度一致的长方形面团，盖上保鲜膜，冷冻1小时。
10
面团切成8等分，摆入烤盘里，表面刷一层蛋黄液。
11
放进预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤25分钟左右。

小窍门

1、烤温和烤时仅供参考；
2、不喜欢花生酱的可以不放；
3、文章出自@寻找米米。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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