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蒜蓉粉丝花蛤的做法

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名以食为天,三餐吃的好,每天才会过得更有精神。作为一名热爱美食的狂热者,入厨一年多的时间里,从一名经常翻车的厨房小白,到了家人朋友经常夸耀的厨房老手,少不了自己的用心。闲暇之余,我喜欢用心搭配每天的食谱,尽量让一周的饮食多样丰富,既满足每天能量的需求,又能够让味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉丝花蛤,用了家乐的蒜蓉小龙虾料理包,简单方便,味道又好,鲜美极了!

食材明细

主料
辅料
调料
  • 料酒 1勺
  • 家乐蒜蓉小龙虾料 1/3袋

蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:1
    1
    锅中烧水,水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出盆中加入5克食盐和1.5升清水,加入500克花蛤吐沙6小时左右。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:3
    3
    放在冷水中浸泡备用。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:4
    4
    一块生姜清洗干净切片。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:5
    5
    花蛤用清水清洗干净,锅中烧开水,加入花蛤和5片生姜,一勺料酒煮2-3分钟。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:6
    6
    盛出放在冷水中清洗一下。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:7
    7
    粉丝用剪刀剪成小段,拿一半铺在盘子底部。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:8
    8
    摆上一层花蛤。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:9
    9
    再铺上一层粉丝。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:10
    10
    锅中加入5毫升食用油,加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:11
    11
    加入50毫升左右的清水炖煮一下,然后均匀的淋在盘中。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:12
    12
    青红辣椒各一个切碎。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:13
    13
    撒在盘中点缀一下。
  • 蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤:14
    14
    美味完成。

小窍门

1.泡花蛤时加入盐和食用油有助于吐沙。
2.夏季天气炎热,要注意花蛤的保鲜。
3.家乐的蒜蓉料中的味道已经足够了,所以烹饪时不用额外加入了。
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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