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红薯叶煎饼

红薯叶煎饼的做法

1张图片

“经常用面糊做各种煎饼，简单的面糊加上不同的配料会有惊艳的味道。
简单美味，健康营养，香酥快手饼，适合上班族。”

食材明细

主料

红薯叶 一把

辅料

面粉少许
鸡蛋一个

调料

花生油 少许
盐少许

蒜香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

红薯叶煎饼的做法步骤

1
新鲜红薯叶洗净，沥干水分，切碎。
2
鸡蛋和葱备用。
3
盆中放入红薯叶、葱花、鸡蛋和面粉。
4
倒入少许水，撒入少许盐，顺时针搅拌均匀成稀糊状即可。
5
平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀。
6
小火慢煎。
7
翻面，煎至两面金黄色即可。
8
成品图。
9
切块装盘。
10
香酥美味。
11
捣好的蒜汁。
12
蘸汁，吃着超过瘾！

小窍门

注意面糊中面粉和水的比例，太稠的话煎饼容易碎，所以稀薄的面糊可以煎得很有弹性。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：平底锅

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