“白扣作为调味料，可去异味，增香辛，常用于配制各种卤汤。
于偶然间看到一道添加白扣的粥食药膳，豁然了悟。
白扣作为中药材，有化湿健胃，行气，止呕之用，适于脾胃气滞、食欲欠香者，还可帮助缓解胸闷腹胀、嗳气反胃。
将白扣陈皮加入糯米蒸排骨中，不仅可以增香，还可以有理气之用。”

主料

• 糯米 65克
• 排骨 250克

辅料

• 白扣 3粒
• 陈皮 3克

调料

• 酱油 10克
• 盐 1克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 姜 3片
• 花椒 数粒
• 芝麻油 适量
• 葱花 适量