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摩卡奶酥面包

可意妈妈
摩卡奶酥面包的做法

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食材明细

面团材料
奶酥馅材料
表面装饰

摩卡奶酥面包的做法步骤

  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：1
    1
    材料备齐，黄油软化。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：2
    2
    面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：3
    3
    揉成团后加入软化的黄油继续揉。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：4
    4
    揉出膜后滚圆室温进行基础发酵到2倍大。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：5
    5
    将奶酥材料全部混合均匀即可
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：6
    6
    面团分割成4份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：7
    7
    将面团擀成20*30的面片，抹上奶酥馅。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：8
    8
    从侧面卷起，
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：9
    9
    卷成条状，收紧封口，压扁一点
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：10
    10
    从中间切开，顶部不要切断。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：11
    11
    交叉拧成麻花状。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：12
    12
    首尾相连，弄成花环状。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：13
    13
    放入学厨9055金盘中，放入烤箱，发酵模式35度，发酵到2倍大，约40分钟。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：14
    14
    发酵到2倍大后，表面刷一层全蛋液，撒奥利奥碎或者杏仁片都可以。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：15
    15
    柏翠5400烤箱中层190度，15分钟即可。
  • 摩卡奶酥面包的做法步骤：16
    16
    出炉脱模放凉即可。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  

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