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芝士白汁通心粉

芝士白汁通心粉的做法

1张图片

“除意粉，淡奶油，芝士，其他材料可自由组合，基本是家里有什么就放什么：虾仁，鱿鱼圈，青豆，玉米粒，火腿粒，红萝卜粒，西兰花……”

食材明细

主料

通心意粉 适量

辅料

虾仁适量
洋葱适量
培根适量
芝士适量

调料

淡奶油 适量
黑椒适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝士白汁通心粉的做法步骤

1
材料大集合。
2
意粉煮软。滤掉水分，用黑椒盐，橄榄油搅拌均匀，防止粘在一起。
3
虾仁对半切。把残余虾线彻底清理干净。再用开水烫熟（30秒-1分钟）。
4
先炒洋葱和培根。
5
等洋葱变软，加淡奶油。
6
加黑椒盐。
7
加蒜盐，欧芹碎调味。我觉得白汁就该有混合香草的小清新味道。没有的话，用鸡精代替。
8
加面粉水调整白汁粘稠度，目的是让白汁盖在意粉表面，而不是一开始就渗进去。
9
最后加烫熟的虾肉。
10
小火煮沸即可。
11
白汁浇在意粉上。
12
铺上芝士，烤箱200度5分钟。
13
完结撒葱。

小窍门

步骤12如果不加芝士，直接用白汁拌意粉也很好吃，不放进烤箱的话，白汁就不用加面粉水增加浓稠度了，直接跳过步骤8。

来自美食天下 Emmmma 的作品

使用的厨具：烤炉、煮锅

所属分类：主食西餐

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