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亚麻籽油炒饭

亚麻籽油炒饭的做法

6张图片

“亚麻籽油不耐热，最适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳，如果和香油1：1混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了。也可以和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做烹制菜肴。拌饺子馅、包子馅的时候，可以加一部分亚麻籽油。”

食材明细

主料

米饭 500克

辅料

胡萝卜 50克
榨菜 50克
肉肠 50克
豌豆粒 50克
玉米粒 50克
蒜适量

调料

亚麻籽油 20克
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

亚麻籽油炒饭的做法步骤

1
把米饭放入微波炉，高火1分钟，这样便于炒制时炒散。
2
把胡萝卜、榨菜、肉肠、蒜切粒。
3
锅烧开水，把豌豆粒、玉米粒焯熟，捞出备用。
4
把锅烧热，放入亚麻籽油。
5
先放入蒜粒、胡萝卜粒炒香。
6
然后放入榨菜、肉肠炒匀。
7
把备用的豌豆粒、玉米粒入锅翻炒，加少许盐调味。
8
放入米饭。
9
小火翻炒均匀，即可关火。
10
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、剩米饭容易结块，用微波炉加热后，炒制时很容易炒散。
2、配料可以按照自己喜欢搭配就可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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