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烤薏米的做法

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薏米,为禾本科植物薏苡的种仁,中国东南部常见栽培或野生。含糖类,脂肪油,氨基酸,多种维生素和矿物质等营养物质。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可药用。并有利水渗湿、美白肌肤、益肺排脓之功效。

1、利水消肿
薏米丹渗甘补,即能利水消肿,又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。

2、健脾止泻
薏米可以渗除脾湿,健脾止泻,尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻。

3、渗湿除痹
薏米能够渗湿除痹,能舒筋脉,缓和拘挛,可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。

4、清肠排脓
薏米可以清肠之热,排脓消痈,可用于治疗肺痈胸痛,咳吐浓痰,亦可用于治疗肠痈等症。

5、美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E,能够帮助保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6、防治脚气
薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

7、防癌抗癌
薏米所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。薏米还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
因为薏米偏寒凉,脾胃虚弱和健脾人士食用薏米的时候,需要把玉米炒熟后再食用,买了1.5公斤,全部淘洗干净了,我觉得炒比较麻烦,直接烤了。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
调料
  • 适量

烤薏米的做法步骤

  • 烤薏米的做法步骤:1
    1
    薏米淘洗干净。
  • 烤薏米的做法步骤:2
    2
    放烤盘里,摊平。
  • 烤薏米的做法步骤:3
    3
    湿的薏米。
  • 烤薏米的做法步骤:4
    4
    放阳光下晒干了,中间要搅合搅合。
  • 烤薏米的做法步骤:5
    5
    晒干了水分的薏米。
  • 烤薏米的做法步骤:6
    6
    入烤箱。
  • 烤薏米的做法步骤:7
    7
    上下火170度左右,烤10分钟,搅合搅合,再来10分钟即可。
  • 烤薏米的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

用烤火的薏米来做粥啥的,祛湿健脾效果更好,且不伤脾胃,也可以直接食用。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 私房菜  

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