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巧克力麻花面包

巧克力麻花面包的做法

6张图片

“这款“巧克力麻花面包”是用牛奶和面，用巧克力碎做馅料，然后按照做花卷的方式拧成“麻花”的形状烤制而成的。奶香味和巧克力的味道融合一起，是一款老少皆宜的早餐面包。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

巧克力 50克
酵母粉 2克

调料

玉米油 60克
白糖 80克
牛奶 200克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力麻花面包的做法步骤

1
面包桶放入牛奶、玉米油、白糖。
2
再放入面粉，最后放入酵母粉。
3
把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟。
4
把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
5
发酵至2倍大以上。
6
把面团取出揉匀排气。
7
把面团擀成大片。
8
撒入巧克力碎。
9
将其卷起。
10
均匀的切段。
11
取一段，纵向从中间切开。
12
将其切口向上，拧劲，两头捏紧，即成生坯。
13
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
14
发酵至2倍大左右。
15
烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
16
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、因为生坯较大，烤制的时间要稍稍长一点。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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