客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

芝士夹心纸杯蛋糕

凤梨娜娜
芝士夹心纸杯蛋糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤

  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    将玉米油放入到微波炉中加热一分钟，然后加入可可粉搅拌均匀。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入牛奶充分搅拌乳化后，加入蛋黄搅拌均匀。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入低粉Z字搅拌均匀。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖打发至短小弯钩。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    取一部分蛋白加入到可可面糊中，翻拌均匀。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    将面糊装入裱花袋中，分别挤入到带有纸杯的12连蛋糕模中。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    这次用的是美的“初见”烤箱，通过美的美居APP预热烤箱，温度140度，时间35-40分钟。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱预热结束会又提示音，将模具放入到烤箱中层进行烘烤。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    烘烤结束后，自然摊凉。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    用裱花嘴的大头部分，在蛋糕中间压一个洞，然后挤入馅料。
  • 芝士夹心纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    这里着重说一下馅料，为了馅料与顶部状态部分的口感有所区分，馅料部分只用软化的奶酪加入白砂糖打发即可，挤完馅料之后，再加入淡奶油打发，用于顶部装饰。
来自 美食天下 凤梨娜娜 的作品
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙   甜品   下午茶  

你可能还喜欢

更多
烘焙 甜品 下午茶

热门专题

更多
发糕 苦瓜炒蛋 蒜苗回锅肉 干煸杏鲍菇 油焖茄子 水果西米露 泰式咖喱虾 盐焗虾 千叶纹蛋糕卷 佛卡恰 素炒茄子 胡萝卜煎饼 冰糖炖梨 自制酸梅汤 牛肉包子

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹