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椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法

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椰子控绝对不可错过小面包,烤制完成打开炉门的瞬间,椰子香味瞬间溢出,简直太香了!做法十分简单,造型也不复杂,烘焙新手基本也可一次成功!

食材明细

主料
辅料

椰香味爆棚の小面包的做法步骤

  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:2
    2
    椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:3
    3
    加入室温软化好的椰子油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:4
    4
    把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:5
    5
    取出面团,轻压排气后均分成12份,简单收拢后松弛20分钟。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:6
    6
    一个个排气收拢光滑,再滚上椰蓉
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:7
    7
    六个一组放入320克长方形吐司盒。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:8
    8
    送入烤箱35度发酵至7-8分满。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:9
    9
    然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右。
  • 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃!的做法步骤:10
    10
    烤制完成后,直接取出脱模,晾凉后密封保存。

小窍门

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   西餐  

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