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云南铜锅焖饭

云南铜锅焖饭的做法

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“云南铜锅焖饭是来自彩云之南的特色饭品，云南民间传统的地方风味小吃。它制作简单，味道优美，营养可口，自然清香，在云南颇受欢迎，是一道地地道道的云南特色小吃！”

食材明细

主料

东北米 500g

辅料

土豆 250g
胡豆 100g

配料

火腿 50g
盐 10g
油 50g

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

云南铜锅焖饭的做法步骤

1
东北米用水浸泡2小时。
2
土豆剥皮、切块。
3
胡豆剥皮、汆水。
4
云南宣威火腿切丁、过油，待用。
5
土豆炸至金黄色。
6
铜锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。
7
盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟，即可。
8
来自彩云之南的特色饭品大功告成。

小窍门

1.最好用云南铜锅制作。
2.可根据自己需要，选用不同辅料制作。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：主食家常菜米饭

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