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可可爱爱の小花香肠面包，造型简单还好看！

可可爱爱の小花香肠面包，造型简单还好看！的做法

4张图片

“可可爱爱的小花造型，好看又好吃，还不需要任何模具，喜欢面包的小伙伴真的可以试试！打好面团，卷一卷，剪一剪，烤一烤，明天的早餐就这个了！”

食材明细

主料

鹰牌吐司粉 300g
奶粉 10g
杏仁粉 30g
鸡蛋 1个
淡奶油 50g
牛奶 165g
细砂糖 30g
黄油 20g

辅料

耐高糖酵母 4g
盐 1g
香肠 8根
欧芹碎 少许
色拉酱 适量
椰蓉少许

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

可可爱爱の小花香肠面的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
3
加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
4
把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
5
取出面团，轻压排气后均分成8份，简单收拢后松弛15分钟。
6
取出一块面团，光滑面朝下，擀成长方形。
7
放入一根香肠卷成卷。
8
表面再滚上椰蓉。
9
均匀的切四刀变成五瓣，但是不要切断，首尾相连就变成一朵小花花喽，然后送入烤箱35度发酵20分钟。
10
用剪刀在每一瓣花瓣上剪一刀。
11
在刀口内挤上沙拉酱，再撒上一点点欧芹碎。
12
然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右，烤制完成后，直接取出晾凉。

小窍门

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

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