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腐竹韭菜馅饼独家

雨中漫步_kRsJPX

腐竹韭菜馅饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
韭菜适量
腐竹适量

辅料

肉馅适量
温水 50°，120克

调料

葱油适量
芝麻油 适量
姜适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

腐竹韭菜馅饼的做法步骤

1
温水合成一个偏软一点的面团，醒面30分钟。
2
肉馅放蚝油、生抽、姜、葱油拌匀腌制20分钟。
3
韭菜、腐竹洗净准备好。
4
全部切好放入肉馅碗里。
5
放盐、芝麻油拌匀备用。
6
面团不用揉，分成均匀的剂子，用手按扁。
7
放入馅料。
8
收口继续醒10分钟。
9
馅饼按扁，按薄一点。
10
锅内放油烧热，放入馅饼小火慢慢煎。
11
中间反几次面。
12
馅饼熟透。
13
出锅装盘。
14
又香又软，好吃极了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜早餐饼午餐晚餐

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