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紫菜芋头糕

紫菜芋头糕的做法

1张图片

“妈妈👩🏻传给我的家乡美食，可热吃可冷食，可煎、可烤。”

食材明细

主料

芋头 500g

辅料

紫菜 20g
猪肉 200g
生姜 2g
大米粉 600g
水 650g

调料

鱼露适量
味精适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫菜芋头糕的做法步骤

1
芋头切丝，紫菜煎碎泡开，大米粉+水调好，肉、生姜切末。
2
锅内放油，下姜末炒香。
3
放肉末炒熟。
4
放入芋头丝、紫菜翻炒，放入鱼露，炒至芋头丝变软。
5
关火，倒入米浆拌匀，调入味精。
6
盆内刷油，装入芋头米浆。今天的量装了两盆。
7
高压锅大火上气后，开小火煮15分钟左右即可。
8
煎着吃，好香😁

来自美食天下荣荣仔的作品

使用的厨具：高压锅

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