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甜甜圈面包

邱邱的厨房日记

甜甜圈面包的做法

4张图片

“家里小朋友吵着要吃甜甜圈很久了，今天就安排给她做，放学回来了看到妈妈做的甜甜圈，开心极啦！松软香甜，做法简单，不用烤箱，简单一炸就做好了！”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
牛奶 120ml
玉米油 23ml
细砂糖 35g
鸡蛋一个
酵母 2.5g
盐 2g

辅料

糖粉适量

甜香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

甜甜圈面包的做法步骤

1
面包桶中称入牛奶，鸡蛋，细砂糖，玉米，油，盐。
2
再称入高筋面粉和酵母。
3
放入面包机启动揉面程序36分钟。
4
揉出薄而有韧性的手套膜，再整理圆润放入面包机发酵一个半小时。
5
面团发酵好后，检查是否发酵完成，然后取出按压排气。
6
排气后分成八等分。
7
再分别把每个剂子揉圆。
8
取一个剂子擀成长方形，底部用手按压贴住揉面垫。
9
从上至下卷起来。
10
收口朝上，一头用擀面杖擀开贴住揉面垫。
11
再把另一头包住，收口捏紧，再反过来一个甜甜圈面坯就做好了。
12
全部做好盖上保鲜膜，二次发酵30分钟。
13
锅里烧油，油温五成热，下入面坯小火炸，用筷子不停的翻面，炸至表面金黄，甜甜圈浮起明显变大，变得轻盈即可捞出控油。
14
然后在表面筛上糖粉。
15
一款松软香甜的甜甜圈面包就做好了。
16
成品图！
17
成品图！

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使用的厨具：汤锅

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