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榆钱饭的做法

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榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。

食材明细

主料

榆钱饭的做法步骤

  • 榆钱饭的做法步骤:1
    1
    新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,稍微控控水分
  • 榆钱饭的做法步骤:2
    2
    榆钱加玉米面和盐,拌匀。(每片榆钱上都要沾上面粉,面粉不要太多,影响口感)
  • 榆钱饭的做法步骤:3
    3
    箅子上垫湿笼布,倒入榆钱平铺
  • 榆钱饭的做法步骤:4
    4
    蒸锅水开8~10分钟
  • 榆钱饭的做法步骤:5
    5
    清香爽口的榆钱儿饭出锅
来自 美食天下 豆豆宝0622 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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