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奶油草莓酥皮派,一口甜蜜,一口“莓”好的做法

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金黄酥松的千层酥皮派,层层叠叠间带有微妙的间隙,似乎在诉说着它美味的内涵。晶莹透亮的草莓果酱,散发着清新酸甜的水果气息。如骄阳似火般熟透了的草莓,藏不住的鲜嫩果肉在果酱上肆意绽放。雪白的奶油球按捺不住,也赶来奔赴这场甜蜜的盛宴,在草莓间翩翩起舞。轻轻切开,清脆的喀吱声让人心头一颤,经受不住酥得掉渣儿的诱惑,咬上一口,松脆香浓的酥皮伴着草莓的香甜。

食材明细

主料
辅料

奶油草莓酥皮派的做法步骤

  • 奶油草莓酥皮派,一口甜蜜,一口“莓”好的做法步骤:1
    1
    千层酥皮裁成长度比模具底部四边各多3cm的长方形。
  • 奶油草莓酥皮派,一口甜蜜,一口“莓”好的做法步骤:2
    2
    用叉子在酥皮表面均匀插上小孔,在酥皮四个角的45°处切开,切口长约3cm。
  • 奶油草莓酥皮派,一口甜蜜,一口“莓”好的做法步骤:3
    3
    把酥皮放入模具中,四边往内折起。
  • 奶油草莓酥皮派,一口甜蜜,一口“莓”好的做法步骤:4
    4
    烤箱提前使用180℃预热,把酥皮放入烤箱中层,烤制约20分钟至表面金黄取出冷却。
  • 奶油草莓酥皮派,一口甜蜜,一口“莓”好的做法步骤:5
    5
    在酥皮上均匀涂抹草莓酱,放上草莓,用裱花袋挤上打发好的奶油点缀。

小窍门

用叉子在酥皮表面插上小孔,可以避免酥皮在烘烤过程中膨胀,影响造型。
来自 美食天下 焙博士bakeboss 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙  

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