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刀切馒头

丽彩（五谷杂粮）

刀切馒头的做法

2张图片

“明日的早餐主食之一——刀切馒头”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
泡打粉 2克
白糖 20克
水 250克

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

刀切馒头的做法步骤

1
食材称重。
2
偷懒粉类放同一容器中。
3
粉类混合均匀。
4
加入水搅拌成絮状。
5
再揉成光滑的面团。
6
搓成条。
7
切成手掌宽的段。
8
放蒸屉里醒发发酵到明显变大。
9
开火蒸十分钟左右，焖几分钟再取出。

小窍门

一次发酵成型，开火蒸之前确保面胚发酵起来了。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：蒸锅

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