菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜

桂花芝麻红糖包独家

桂花芝麻红糖包的做法

1张图片

“自创的糖油包子，加了糖桂花和黑芝麻，蒸好刚出炉的馒头喧软流心香甜，送了一盘给邻居，说比街上卖的好吃几倍。”

食材明细

主料

黑芝麻 适量
猪肥膘 适量
红糖适量
面粉 500g
酵母 5g

辅料

糖桂花 适量
白糖 (和面用）10g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

桂花芝麻红糖包的做法步骤

1
猪肥膘用绞肉机绞细。
2
黑芝麻炒熟碾细，和红糖、糖桂花一起放到肉馅中。
3
沿同一个方向搅拌上劲粘稠。
4
均匀分成25g左右，搓圆。
5
面粉中放酵母、白糖混合，加水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。
6
发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
7
擀成中间厚四周薄的圆片，不要太薄以免漏馅。
8
放上糖馅，包成包子，收好口。
9
做好的包子。
10
放到笼屉里饧发，待包子胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，上汽后中火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
11
暄软流心香甜的大包子。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

主食面食家常菜