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家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，制作简单，孩子最爱。

宅家吃货JACKERLU

家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，制作简单，孩子最爱。的做法

4张图片

“今天做一款简单的家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱，方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。”

食材明细

主料

猪里脊 500克
蛋清 1个
白胡椒粉 1小勺
料酒 1勺
盐 1小勺

辅料

调料

白砂糖 3大勺
白醋 1大勺
番茄酱 4大勺
清水 2大勺

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

家常糖醋里脊的做法步骤

1
猪里脊500克，洗干净后沥干水分，切成细长条备用。
2
加入盐1小勺、蛋清1个、白胡椒粉1小勺、料酒1勺。
3
用手抓拌均匀。
4
包上保鲜膜，冷藏腌制1小时入味。
5
趁着腌制的时候，我们做一点糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄酱4大勺、清水2大勺。
6
放一起搅拌均匀备用。
7
取出腌制好的里脊，普通面粉1大勺、玉米淀粉1大勺、泡打粉2克、蛋黄1个，先拌均匀。
8
再加入食用油1大勺。
9
用手抓拌均匀。
10
油温加热至六成热，筷子放进去冒小泡泡。
11
即可加入腌制好的里脊开始炸。
12
先炸1分钟别动它，等定型了再拨散一下，炸至里脊的外壳金黄，里脊可以浮起来以后，捞出来备用。
13
再把油加热至8成热，放入炸好的里脊复炸30秒。
14
炸至外壳金黄焦脆，捞出来备用。
15
把油倒掉，不需要洗锅，把准备好的糖醋原料汁倒入，稍微烧粘稠一点。
16
倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可。
17
糖醋猪里脊,完成O(∩_∩)O
18
酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱。
19
方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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