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简版煮馍

简版煮馍的做法

3张图片

“煮馍是陕西的特色小吃，工艺比较复杂，平时都是到老字号去品尝，疫情封城，用家里的库存改良做了简版，汤鲜味美，馍筋肉香。”

食材明细

主料

坨坨馍 1个
粉丝 1把
肉汤 1碗
豆芽 50克
木耳 2朵
黄花 1把
鱼豆腐 1片
香菜 1棵
糖蒜 1头

调料

料酒半勺
轻盐酱油 1勺
盐 1勺
胡椒粉 1勺
鸡精半勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

简版煮馍的做法步骤

1
黄花、木耳泡发，洗净切段。坨坨馍掰块，鱼豆腐切片。
2
提前熬好的肉汤化冻。
3
粉丝冲洗一下
4
豆芽洗净。
5
香菜切段。
6
肉汤放入锅中，添水，加盐、料酒、酱油，煮沸腾，放入黄花、木耳，煮5分钟。
7
放入鱼豆腐、馍块，煮3分钟。
8
放豆芽、粉丝，豆芽煮熟，粉丝煮软。
9
加胡椒粉、鸡精，搅匀，撒香菜，开吃。
10
冬天吃一大碗，味美还暖和。
11
就着糖蒜吃，聊咋咧。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食陕西菜

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