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花生酪

花生酪的做法

3张图片

“花生酪是啥？和打豆浆差不多，就是把豆子换成了花生，但味道和口感变了很多，细腻滑爽，特别香甜，比豆浆更好喝，营养价值也更高。喜欢看清宫剧的朋友，肯定记得那些娘娘、嫔妃们，尤其是甄嬛，经常喝一碗乳白色的饮品，那就是花生酪。
冬天气候干燥，我们女人常喝花生酪，皮肤水嫩光泽，气色也好，越喝越年轻。”

食材明细

主料

花生适量

辅料

糯米适量

调料

老冰糖 少许
纯奶 250ml
清水适量
玫瑰花 2朵

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

花生酪的做法步骤

1
准备食材，忘记清水了。
2
花生把坏都去掉，用清水清洗干净，糯米清洗干净起前泡发2个小时。
3
冷锅倒入花生米，不放油，开小火加热，炒几分钟，把花生米炒变色，并且炒出花生的香味，做出来的花生酪才会醇香可口。如果用生花生来打，会有很浓的生味，不好喝。
4
把炒好的花生米去皮。
5
将花生米、糯米、、老冰糖、牛奶和适量清水放进破壁机。
6
盖上盖嗯豆浆键至唧唧声响起我们的花生酪就好了。
7
将打好的花生酪倒进碗里撒上玫瑰花瓣。
8
醇香可口的花生酪就可以开吃啦。
9
每周两次，皮肤水嫩气色好，咱们也和娘娘们一样漂亮了。

小窍门

花生一定要炒熟，做出来的花生酪才会醇香可口，生的花生米打有股浓浓的生味，不好喝。玫瑰花也可以换成桂花，根据自己的喜好。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：破壁机

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