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小家碧玉

lx-64
小家碧玉的做法

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食材明细

主料
  • 凉米饭 依食量
辅料
配料

小家碧玉的做法步骤

  • 小家碧玉的做法步骤：1
    1
    适量胡萝卜和莴笋切近似米粒大小丁，切葱花、鸡蛋打蛋浆备用。
  • 2
    热锅放适量食用油，加温至熟，倒入蛋浆，关小火将蛋浆拨炒熟成小颗粒起锅备用，但是不能炒老。
  • 3
    在热锅里添加适量食用油，油热放入葱花爆香，再放入胡萝卜丁同时翻炒去生，关火倒入备好的米饭和适量的盐翻搅，至米粒均匀沾油开中火进行翻炒，至饭粒均匀受热倒入蛋粒、莴笋丁继续翻炒，以色粒均匀散撒起锅入碗。

小窍门

说成“小家碧玉”似乎具有欺骗性，观者看了都会：靠！不就是炒饭嘛。嘿嘿，不就是为了美嘛，观其色极具小家碧玉气质，吃起来不由得你去细细品味。不过我这样的做法可是你远离那些似乎对人体不太好的调配味品，吃起来淡淡清香让你回味无穷，可以使饥饿的你现饕餮状。
来自 美食天下 lx-64 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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