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【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法

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婆婆丁,学名:蒲公英。蒲公英能治病疗疾,古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰:“女人乳痈肿,水煮汗饮及封之,立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿……乌须发、壮筋骨。白汁:涂恶刺、狐尿刺疮,即愈。”现代医学也已研究证实,蒲公英具有很高的药用价值。

食材明细

主料
辅料
配料

婆婆丁大蒸包的做法步骤

  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:1
    1
    酵母温水融化,倒入面粉中,和成面团,发酵至两倍大
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:2
    2
    将婆婆丁嫩茎叶洗净,稍攥、剁碎
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:3
    3
    猪肉剁馅,葱姜剁碎
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:4
    4
    将婆婆丁和肉馅混合,加入老抽、花生油、盐、料酒、香油,拌匀
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:5
    5
    将发好的面揉成长条
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:6
    6
    用刀切成剂子,压扁
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:7
    7
    将剂子擀成圆形,包入肉馅
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:8
    8
    包成包子,捏紧收口
  • 【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法步骤:9
    9
    将包子放入蒸笼,盖锅盖,醒20分钟。大火蒸二十分钟即可
来自 美食天下 豆豆宝0622 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   包子  

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