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红糖麸皮面包

可意妈妈
红糖麸皮面包的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料
  • 黄油 （表面装饰）适量

红糖麸皮面包的做法步骤

  • 红糖麸皮面包的做法步骤：1
    1
    材料备齐，黄油软化。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：2
    2
    燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：3
    3
    除黄油外所有材料放入面包机中揉面。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：4
    4
    揉成团后加入黄油继续揉。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：5
    5
    揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：6
    6
    发酵到手指戳洞不回缩。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：7
    7
    分割成7份，滚圆松弛10分钟。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：8
    8
    擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：9
    9
    整形成橄榄形。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：10
    10
    放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：11
    11
    表面割口，挤黄油。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：12
    12
    烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。
  • 红糖麸皮面包的做法步骤：13
    13
    出炉脱模放凉即可！
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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