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清脆爽口低脂健康美食，蒜香白灼莴笋

清脆爽口低脂健康美食，蒜香白灼莴笋的做法

4张图片

“莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有辅助疗效。

”

食材明细

主料

莴笋 2个

辅料

蒜瓣 6瓣
小米椒 1个

调料

六月鲜8克轻盐酱油 25ml
欣和醇香米醋 1勺
白糖 2g
橄榄油 1勺
芝麻香油 1小勺

酸甜口味
氽工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香白灼莴笋的做法步骤

1
准备好食材。
2
把莴笋去皮洗净，切成8-9CM的段，切成薄片，或用刨刀刨成薄片，然后在中间划一刀。
3
锅内煮一锅水，滴入几滴油和1小勺的盐；水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变软，捞起莴笋片，放入提前准备好的纯净水中过滤一下。
4
依次轻轻的把莴笋片的一头从中间的划刀处，窜进去翻出来，摆在盘中。
5
白灼汁：蒜瓣和小米椒剁成末，加入酱油和米醋，白糖和芝麻香油。
6
取一锅烧热，倒入橄榄油烧开后，倒入白灼汁中拌匀，然后倒入莴笋盘中。
7
清脆爽口，低脂健康的蒜香白灼莴笋就可以享用啦。

小窍门

不喜欢吃辣和蒜的就换成香葱碎一样好吃。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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