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白面、玉米面萝卜肉包子的做法

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蒸馒头时加入少量玉米面,不仅可以增加营养,还能增加喧软美味的口感。家里正好有我姐送的玉米面,今天蒸包子放上1勺,出锅时不仅散发着玉米的香味,吃起来更是柔软好吃!

食材明细

主料
辅料
调料

白面玉米面萝卜肉包子的做法步骤

  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:1
    1
    面粉中加少量玉米面混合,倒入发酵粉。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:2
    2
    边倒水边用筷子搅拌成絮状。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:3
    3
    用手揉成光滑的面团,盖上盖帘放温暖的地方发酵成二倍大。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:4
    4
    买的猪前腿肉打成肉馅,倒入盐、花椒面。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:5
    5
    再倒入生抽、老抽、蚝油。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:6
    6
    把姜末和小香葱倒入盆中。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,油热爆香花椒。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:8
    8
    把锅中的花椒捞出,把油浇到小香葱上。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:9
    9
    把肉馅用筷子搅拌均匀。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:10
    10
    萝卜洗净去皮。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:11
    11
    用擦子擦成丝。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:12
    12
    锅中倒入开水,放入适量盐和食用油,把萝卜丝倒入焯水1分钟。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:13
    13
    用笊篱把萝卜丝控水捞出。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:14
    14
    用手攥干水分后,放案板上用刀切几下,不用切的太碎,切好后倒入肉馅中拌匀。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:15
    15
    面发至两倍大成蜂窝状就可以了。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:16
    16
    放到面板上揉搓排气,再搓成长条。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:17
    17
    切成大小均匀的剂子。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:18
    18
    撒上面粉用手按扁。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:19
    19
    擀成皮子,放上馅子,包成包子。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:20
    20
    包子做好后放到盖帘上,再次饧发20分钟。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:21
    21
    用手拿起来变轻后,把包子放到蒸锅中蒸20分钟,蒸好后焖2分钟再出锅。
  • 白面、玉米面萝卜肉包子的做法步骤:22
    22
    萝卜馅大包子,皮薄馅大、柔软筋道、开胃好吃!
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   包子  

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