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自制淡奶油的做法

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家中没有淡奶油只有牛奶,想吃奶油蛋糕,尝试了一下用牛奶自制了淡奶油,也是从别人的方子那里学习的。淡奶油打发后有些稀,纹路不明显,仅供参考。

食材明细

主料
辅料

自制淡奶油的做法步骤

  • 自制淡奶油的做法步骤:1
    1
    牛奶+白糖搅拌融化。
  • 自制淡奶油的做法步骤:2
    2
    吉利丁片剪成小块加凉水浸泡一会倒掉,加60g温水,隔水加热使融化,放凉待用。
  • 自制淡奶油的做法步骤:3
    3
    吉利丁液倒入牛奶中,充分搅拌。
  • 自制淡奶油的做法步骤:4
    4
    放置冰箱1小时以上,每隔10分钟拿出搅拌一次。
  • 自制淡奶油的做法步骤:5
    5
    蛋糕一个备好。
  • 自制淡奶油的做法步骤:6
    6
    切成两片。
  • 自制淡奶油的做法步骤:7
    7
    1小时后取出,用电动打蛋器打发淡奶油。
  • 自制淡奶油的做法步骤:8
    8
    抹上。
  • 自制淡奶油的做法步骤:9
    9
    放芒果。
  • 自制淡奶油的做法步骤:10
    10
    都铺淡奶油。
  • 自制淡奶油的做法步骤:11
    11
    挤上小花,放上芒果花与蓝莓装饰。

小窍门

每10分钟取出搅拌一下(手动打蛋器搅拌即可),冷藏时间长了,很容易变成像果冻一样的状态。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   自制食材  

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