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草莓格雷特

草莓格雷特的做法

5张图片

“草莓季不可错过的一款高颜值甜品。”

食材明细

主料

中粉 100克
黄油 50克
白砂糖 10克
蛋黄 1个
食盐 1克
牛奶适量

辅料

草莓 200克
白砂糖 15克
柠檬汁 适量
玉米淀粉 5克
鸡蛋液 适量（抹表面）
酸奶适量

酸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

草莓格雷特的做法步骤

1
准备好馅心部分材料。
2
草莓去掉叶子对半切开，挤上柠檬汁，加入白砂糖和玉米淀粉搅拌均匀备用。
3
准备好派皮部分的材料。
4
将面粉加入锅中，加入食盐。
5
加入白砂糖。
6
加入切成小块的黄油块，用刮刀切拌，然后用双手揉搓，直到面粉和黄油全部融合。
7
加入蛋黄继续刮拌，根据面团的干湿程度加入适量牛奶。
8
然后将面团按压成团。
9
把面团擀开，大概10寸的大小边缘部分整理整齐。
10
把派皮扣到油纸上，中心放入草莓馅。
11
然后把边缘部分往里面折叠。
12
给派皮上刷上鸡蛋液。
13
烤箱提前预热到180°，摆入烤盘。
14
烤箱温度设置到180°烤25分钟。
15
烤完出炉。
16
加入一勺粘稠酸奶或者一个冰淇淋球。
17
装饰上一片叶子就完成了。

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使用的厨具：烤箱

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