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巧克力黑森林软曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

巧克力黑森林软曲奇的做法步骤

  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:1
    1
    1、材料备齐,粉类混合备用。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:2
    2
    2、黄油和黑巧克力隔水融化。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:3
    3
    3、水温不要太高,边融化边搅拌。离火后放到温热备用。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:4
    4
    4、全蛋液打发2-3分钟后加入细砂糖继续打发,打到泡沫细腻,呈乳白色状态。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:5
    5
    5、将巧克力酱,香草精倒入全蛋糊拌匀。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:6
    6
    6、倒入过筛的粉类用刮刀拌匀。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:7
    7
    7、最后倒入耐高温巧克力豆和核桃碎拌匀。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:8
    8
    8、我用的不是70%的巧克力,所有饼干糊有点稀,可以放冰箱里冷冻一下,让饼干糊边凝固一点。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:9
    9
    9、用冰激凌挖勺器挖出饼干糊,放在学厨9405烤盘上。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:10
    10
    10、烤箱中层180度,15分钟即可。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:11
    11
    出炉脱模放凉即可!
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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