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卤羊小腿独家

卤羊小腿的做法

1张图片

食材明细

主料

羊小腿 适量

辅料

姜片适量

调料

老卤水 适量

咸香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

卤羊小腿的做法步骤

1
改刀好的羊小腿解冻。
2
放入冷水锅中烧开焯水，放姜片去腥。
3
舀出浮末。
4
过冷水，洗净沥干。
5
砂锅中放入适量清水，烧开。
6
放入老卤水烧开。
7
先放入筋多的卤十五分钟。中火烧开改小火。
8
再放入剩下筋少的一起卤45分钟。
9
卤好再关火焖十分钟。
10
取出装盘。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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