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经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法

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继续宅家做美食,今天做一款经典的香肠面包,光看外形就很诱人,可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱,绝对好吃。

食材明细

主料

经典香肠面包的做法步骤

  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:1
    1
    我们先做面团,温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克,放一起搅拌均匀。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:2
    2
    筛入高筋面粉180克、奶粉10克,用刮板拌匀后,用手揉1分钟,成团即可。(注:太粘的话撒一点面粉就行了)
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:3
    3
    包上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:4
    4
    取出松弛好的面团,加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:5
    5
    用手揉3-4分钟,不要怕沾手,一直揉就会慢慢的不沾手的。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:6
    6
    把黄油全部揉进去。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:7
    7
    继续摔打、搓揉面团,大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了,做一般的面包足够了。(如果要更薄的膜,继续摔打、搓揉面团即可)
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:8
    8
    把面团整理揉圆后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团,手指插进去不回缩就行了。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:10
    10
    然后均匀的分成6份。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:11
    11
    再揉圆后松弛10分钟。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:12
    12
    取一个面团,整形然后把香肠包进去即可,造型多种多样,可以自由发挥。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:13
    13
    烤箱放一杯热水,帮助发酵至1.5倍大,然后表面刷一层蛋液。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:14
    14
    再挤上色拉酱和番茄酱即可,撒一点葱粒。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:15
    15
    烤箱170℃,烤制15-20分钟左右。(注:看到表面上色后,盖一张锡纸防止表面烤焦了)
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:16
    16
    经典香肠面包,完成O(∩_∩)O
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:17
    17
    光看外形就很诱人,绝对好吃。
  • 经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。的做法步骤:18
    18
    可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱。

小窍门

1、黄油一定要提前取出来,室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异,不过看到表面上色了,盖锡纸就对了。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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